Słodkawo – cierpkie owoce goji (kolcowoju chińskiego, inaczej kolcowoju pospolitego lub szkarłatnego) pochodzą z Chin, Tybetu i Mongolii. Od wielu lat są tam używane w medycynie naturalnej. Rosną na krzewach, a ponieważ są bardzo delikatne, w czasie zbiorów lekko się je strząsa. Ze zrozumiałych względów występują u nas głównie pod postacią suszoną. Można je spotkać również w herbatach lub jako składnik soków wieloowocowych.

Jeszcze kilka lat temu nie miałam z nim żadnej styczności. Spróbowałam raz i wpadłam po uszy. Zdecydowanie odpowiada mi jego ostry, odświeżający smak z lekka nutą i słodkości i goryczki.

W pewną piękną, słoneczną niedzielę znajomi zaproponowali nam tutaj w Niemczech wycieczkę nad jezioro. Ucieszyłam się, spakowałam wiklinowy kosz z jedzeniem, wzięłam męża i koc pod pachę i pełna entuzjazmu udałam się na miejsce. Ku mojemu zdumieniu okazało się, że akwen wodny leży w solidnie ogrodzonym parku, z równiutko przystrzyżoną trawą, z pełną infrastrukturą w postaci kas biletowych, pryszniców, mini barów z kiełbasą i piwem, o pojemnikach na segregację śmieci nie wspomnę. "Aha - westchnęłam sobie pod nosem – ot, i mam niemieckie łono natury".

Na pierwszy rzut oka wszystko jest zielone. Na okładce na pierwszy plan wybija się brukselka w towarzystwie brokułów. Obok nieśmiało przytulony por i kalarepa. Kartki są niezupełnie białe i w dodatku mają zielone krawędzie. No i tytuł - „Zielenina na talerzu”...

Zdarza się Wam wyrzucać jedzenie? Pewnie tak, ja także nie jestem bez winy. Od jakiegoś czasu staram się kupować tyle, ile naprawdę potrzebuję. Planuję mniej więcej tygodniowe menu i z kartką w ręce wybieram się do sklepu. Ale człowiek nie przewidzi wszystkiego i zawsze coś tam w tej lodówce lub szafkach zalega.

Rozpoczynamy nowy cykl - leksykon przypraw, które można bez trudu nabyć w naszych sklepach. Wiele spośród nadaje się do łatwej uprawy w domu lub amatorskim ogródku. Ich kompozycja zadecyduje o jakości i smakowitości spożywanych posiłków.

Okres wiosenno - letni sprzyja naszej chęci zmiany na lepiej, zdrowiej i szczuplej. Pragniemy poczuć się lżej i zmieścić w ulubiony strój kąpielowy lub dżinsy z czasów liceum. Tym samym zaczynamy intensywniej myśleć o dietach, a kiedy już je zarzucamy lekko zrezygnowani po trzech dniach, zastanawiamy się nad tym, co radzą dietetycy: nad stałymi zmianami nawyków żywieniowych. Najbliższe miesiące przyniosą wysyp warzyw i owoców, po które chętniej sięgamy. Na naszych stołach częściej będą królowały sałatki, świeże surówki, koktajle i sorbety.

Lato w tym roku jest wyjątkowo upalne. Z jednej strony taka jego uroda, z drugiej chyba każdy z nas miał moment zwątpienia: jak żyć? W takich temperaturach rzecz jasna. Na gotowanie człowiek nie ma siły, za to na zimne, orzeźwiające napoje i lody - jak najbardziej!

W środku tygodnia to czas, w którym nasze działania przybierają największe tempo. Dlatego tym razem proponujemy lekki obiad, którego przygotowanie zajmie zaledwie kilkanaście minut. Zachęcamy jednak, by delektować się nim nieco dłużej. Smaczny obiad to dobra okazja do oderwania się od natłoku codziennych zajęć i pilnych spraw do załatwienia.

GOTUJ Z NAMI

Amarantus – jak to jeść?
Amarantus – jak to jeść?
Smaczny start o poranku
Smaczny start o poranku
Cudowny eliksir z jabłek
Cudowny eliksir z jabłek
Quinoa - komosa ryżowa
Quinoa - komosa ryżowa
Biurowy slow food
Biurowy slow food
Chrzan tarty - pikantny i zdrowy dodatek
Chrzan tarty - pikantny i zdrowy dodatek
Chwasty polskie
Chwasty polskie
Coś za coś, czyli makaron z cukinii
Coś za coś, czyli makaron z cukinii
Arrow
Arrow
Slider