Ryby powinny stanowić jeden z głównych produktów w prawidłowej diecie. Dostarczają dużej ilości białka i cennych kwasów nienasyconych, w tym cieszących się zasłużoną renomą kwasów omega-3. Mimo to wciąż jemy ich za mało. 

29 pieczony filet z ryby ze szpinakiem i ziemniakami Fot. Igor Normann  FotoliaFot. Igor Normann via Fotolia.com

Dziś proponujemy niskokaloryczny obiad z dorszem w roli głównej. Może mu towarzyszyć ryż lub niewielka porcja przyprawionych ziołami ziemniaków. 

Składniki (na jedną osobę):

  • filet z dorsza (150 g)
  • sok z cytryny
  • łyżeczka masła
  • łyżka świeżego kopru
  • mały ząbek czosnku
  • sól morska, pieprz
  • 150 g świeżego szpinaku
  • mały ząbek czosnku
  • łyżeczka masła
  • łyżka śmietany 12%
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Filet umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą morską i pieprzem, obłożyć plasterkami czosnku i posypać posiekanym koprem. Rybę upiec w foli aluminiowej w piekarniku rozgrzanym do 200°C (około 12 minut). Szpinak umyć i osuszyć, liście niezbyt drobno posiekać. Na patelni rozpuścić masło, zeszklić posiekany ząbek czosnku, wrzucić szpinak na 2-3 minuty. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Na koniec dodać śmietanę. Filet ułożyć na szpinaku i podawać z ćwiartkami cytryny.

 


Komentarze (0)

Ocena 0 z 5 na podstawie 0 głosów
Bądź pierwszym Czytelnikiem, który skomentuje ten artykuł.

Skomentuj

Opublikuj komentarz jako gość.
Załączniki (0 / 2)
Udostępnij swoją lokalizację

GOTUJ Z NAMI

Cudowny eliksir z jabłek
Cudowny eliksir z jabłek
Biurowy slow food
Biurowy slow food
Chrzan tarty - pikantny i zdrowy dodatek
Chrzan tarty - pikantny i zdrowy dodatek
Chwasty polskie
Chwasty polskie
Coś za coś, czyli makaron z cukinii
Coś za coś, czyli makaron z cukinii
Czosnek niedźwiedzi – prosto z kuchni czarownicy
Czosnek niedźwiedzi – prosto z kuchni czarownicy
Dolce vita – rozważania o stewii i ksylitolu
Dolce vita – rozważania o stewii i ksylitolu
Domowe wędliny i pasty na kanapki
Domowe wędliny i pasty na kanapki
Arrow
Arrow
Slider