Farmagedon

Większość z nas na co dzień nie zastanawia się, skąd wzięło się to, co mamy na talerzu. Jak przebiega proces produkcji jedzenia, które spożywamy oraz jaki ma on wpływ na światową gospodarkę i ekosystem naszej planety. Prawda o tym okazuje się wysoce niepokojąca.

Tajemniczy świat zapachów to ogromna wiedza, którą gromadzono prawie 6000 lat. - Do codziennego czerpania ze skarbca natury wystarczy każdemu trzymanie się kilku prostych zasad i zdanie „prawa jazdy” na poziomie podstawowym – mówi Katarzyna Kochańska, kreatorka kompozycji zapachowych. Rozmawiamy więc o tym, w jaki sposób zapach tworzy most do otwartej rozmowy, pomaga nam wybrać partnera oraz relaksuje lub wzmaga koncentrację w pracy.

Wspólne czytanie czas zacząć!

Z reguły biblioteki kojarzymy ze skupieniem i obowiązkiem zachowania absolutnej ciszy. Udajemy się tam, by w milczeniu odnaleźć konkretną książkę, zapoznać się z jej treścią i zbadać pożądany temat. Możemy to zrobić na miejscu - pod okiem strzegącej bezgłosu bibliotekarki - lub też w domu.

Fot. Fotolia

Partyzantka ogrodnicza to inicjatywa, którą najprościej opisać tak: jeśli widzisz zaniedbaną przestrzeń miejską, nie czekaj na działania władz, tylko sam upiększ to miejsce, sadząc kwiaty lub inne rośliny. Aktywiści działający w ramach tej koncepcji starają się zmieniać tereny, o które lokalne władze nie dbają z powodu pustek w miejskiej kasie czy po prostu braku zainteresowania.

Kiedy postanowiła pani zostać minimalistką?

Zacznijmy od tego, że nie lubię tego określenia. „Minimalistka” to dość powierzchowna etykietka, wolę raczej mówić o pewnym narzędziu, jakim się używa w budowaniu swojego podejścia do życia. I to podejście praktykuję od ponad pięciu lat.

Fot. Paulina Niebieszczańska - PN Studio

Sporządzenie w domu ekologicznego kremu i szamponu to nie tylko sposób na zdrową, naturalną pielęgnację. To przede wszystkim droga do wyzwolenia własnej kreatywności i głęboko zaszytej dziecięcej ciekawości, a także odnowienia więzi z naturą i samym sobą. Nie potrzeba do tego laboratorium ani fakultetu z chemii. Wystarczą naturalne produkty, które są wokół nas i chęć do przeprowadzenia kilku eksperymentów.

O tym, jaką wartość niesie ze sobą samodzielne tworzenie ekokosmetyków, opowiada Hanna Sobkowska, trener rozwoju osobistego i założycielka pracowni Synchronia, w której prowadzi warsztaty promujące zrównoważony i twórczy styl życia.

handNa co komu stary talerz satelitarny? Albo nieczynna już kuchenka mikrofalowa? Ano do stworzenia rzeczy unikalnych w swojej formie i przydatnych w swej nowej roli. A gdzie najłatwiej je znaleźć? Na internetowej giełdzie Oddam Odpady.

 

Ogrodnicy z ogrodu społecznego Prinzessinnengarten w Berlinie

Wystarczy piętnaście osób, trochę wolnego czasu i wzajemnego zaufania, by w centrum nawet największej metropolii powstała prawdziwa oaza zieleni, w której budują się szczere relacje i która umożliwia relaks na łonie natury.

Fundacja Green Cross Poland postanowiła zachęcić mieszkańców miast do pomysłu kolektywnego ogrodnictwa. Pomysł oparty jest na popularnej już za granicą koncepcji urban farming – wspólnego uprawiania roślin i tworzenia dzięki temu więzi, które w nowoczesnych aglomeracjach są już reliktem przeszłości.

Kiedy Jessica Prentice po raz pierwszy użyła określenia „locavore”, prawdopodobnie nie przypuszczała, jak szybko zrobi ono światową karierę. Amerykańska szefowa kuchni i propagatorka idei slow food posłużyła się tym neologizmem w trakcie obchodów Dni Ochrony Środowiska w San Francisco, w roku 2005. Od tamtej pory stał się on synonimem świadomego wybierania żywności produkowanej lokalnie.

Polskie rośliny docenili już szefowie kuchni, zbierając na łąkach i w lasach wszystko, co jadalne. Teraz na łono przyrody wyruszają producenci kosmetyków szukający wszystkiego, co zdrowe. Laura Kielar i Jarosław Całko od kilku lat wędrują po Karkonoszach. Z zebranych przez siebie roślin wyciskają soki, olejki i żywice. Potem zaczynają je ze sobą łączyć i obserwować efekty. Ponad cztery lata eksperymentów zaowocowały powstaniem marki „Trawiaste” – kosmetyków, które w swoim składzie mają tylko naturalne składniki.

PAMIĘTAJ, ŻE

Złote myśli 1 3

NA DOKŁADKĘ

Zjedz literaturę: Kuchnia z Zielonego Wzgórza
Zjedz literaturę: Kuchnia z Zielonego Wzgórza
Hobby i ćwiczenia przedłużą młodość mózgu
Hobby i ćwiczenia przedłużą młodość mózgu
Zgrillowana majówka polska
Zgrillowana majówka polska
Sałatka z kozim serem, boczkiem i szparagami
Sałatka z kozim serem, boczkiem i szparagami
Gotuję, nie marnuję. Kuchnia Zero Waste po polsku.
Gotuję, nie marnuję. Kuchnia Zero Waste po polsku.
Smoothie z ananasa, awokado i pomarańczy
Smoothie z ananasa, awokado i pomarańczy
„Taka, jak ja!” – lalka, która uzdrawia
„Taka, jak ja!” – lalka, która uzdrawia
Zarodki pszenne – odżywcza bomba
Zarodki pszenne – odżywcza bomba
Arrow
Arrow
Slider